猪肉脯是怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

猪肉脯的制作方法很简单，今天我就来给大家分享一个在家自己做猪肉脯的方法，一起来看看吧！

【小吃名称】：蜜汁猪肉脯

【主要配料】：猪里脊肉1斤，食盐5克，白糖50克，老抽酱油3克，生抽酱油3克，胡椒粉5克，孜然粉5克，辣椒酱10克。芝麻1勺子，芝麻香油适量，蜂蜜适量。

【操作步骤】：

【1】：猪里脊肉洗净切块。

【2】：然后放入绞肉机绞碎。

【3】：将绞碎的肉末放入碗中，加入：猪里脊肉1斤，食盐5克，白糖50克，老抽酱油3克，生抽酱油3克，胡椒粉5克，孜然粉5克，辣椒酱10克，一起搅拌均匀后腌制1个小时。

【4】：将腌制完成的肉末，分成三份，因为一斤肉的量要分成三次才能烤完。

【5】：将三分之一的肉末放在两张烤肉纸的中间，然后用擀面杖擀平，擀薄。

要点：事先需要在烤肉纸上刷些芝麻香油，这样做是为了防止肉末粘在纸上。

【6】：接着撕掉一张纸，如下图所示。

【7】：然后将其放入烤箱中，设置：180摄氏度，烤8分钟。

【8】：时间到，从烤箱中取出肉末，刷上蜂蜜，撒上芝麻，再次送入烤箱中，设置：180摄氏度烤6分钟的样子，基本上就完全烤熟了，如果你觉得还差点火候，就再烤两分钟。

【9】：烤制完成，蜜汁猪肉脯就烤好了，冷凉切块装盘。

【10】：一道美味的蜜汁猪肉脯制作完成，快来美美的享用吧。

要点：制作猪肉脯方法都是一样的，不同口味的猪肉脯变化的只不过是调料而已，您可以根据自己的口味需求，制作出不同风味的猪肉脯。

Answer 2

1. 猪肉脯的准确读音在“pu”和“fu”之间存在争议，这源于“脯”字的多种读音以及不同地区方言的影响。
2. “脯”字在标准汉语中有两个读音，“pu”和“fǔ”，分别用于不同的语境。
3. 在制作过程中，猪肉脯是由猪肉经过特定工艺腌制和烘烤而成，此时“脯”字通常读作“pu”。
4. 然而，某些地区或方言可能会将猪肉脯读作“fu”，这种读音可能源自当地的语言习惯。
5. 尽管存在不同的读音，为了确保沟通的准确性，最好还是依据汉字的标准读音，将猪肉脯读作“pu”。