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打发淡奶油用什么速度
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第1个回答 2023-02-04
1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室。
2、将奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖,可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。
3、将装奶油的容器置放于冰水里。
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以了。
5、将打蛋器调到高速,打到能看到很清晰的纹路。
6、一边观察一边继续打,千万不要打过头了,当打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时奶油非常细腻,表示打发完成。
相似回答
自制
淡奶油
冻多久才能
打发
?
答:
打发淡奶油的具体方法:打发时,在打蛋盆下垫一盆冰水,这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发;打蛋器调到中档,
速度约为一分钟160到180转
,刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟,然后慢慢加入糖,高速打发2分钟;打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会滴落下来即可。
淡奶油
的
打发
方法
答:
打发中断用中速(3-4档)
,此时状态逐渐变稠,继续打发3-5分钟 4.拉起软峰呈弯钩状 5.缓慢提起打蛋器清理残留奶油 6.勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路
奶油
怎么打
答:
第一:
打发速度
在
打发奶油
的过程中,打发的速度是非常重要的,如果速度控制不好,就容易导致奶油打发过头,出现油和奶分离,结块的情况。很多人会认为,既然要把
淡奶油打发
成奶油,打发的速度肯定是越快越好,其实并不是这样,我们在打发奶油时,打蛋器的速度不宜过快,选用中速最佳。第二:打发时长 ...
妙可蓝多
稀奶油
怎么
打发
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答:
步骤5:如果
淡奶油
从牛奶一样的液体变成略微粘稠并出现纹路,提起打蛋器时会带起一些淡奶油并持续滑落,此时为6分
打发
,可以用来制作慕斯。淡奶油从6分发到10分发只需要很短的时间,所以从6分发开始我们可以换成手动打蛋器来打发,这样更容易掌握打发的节奏。不同的电动打蛋器
速度
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