干锅土豆片家常做法

Question

如题所述

Answer 1

干锅土豆片的家常做法步骤如下：

材料准备：土豆2个、五花肉150克、大蒜4瓣、干辣椒4个、青椒适量、红椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量等。

1、将土豆清洗干净后去掉外皮，用刀切成厚度0.3厘米左右的薄片。

2、把土豆片均匀地裹上玉米淀粉。

3、起锅倒油，油热后下入土豆片，开小火慢慢煎，煎至表面发硬、颜色金黄盛出。

4、锅中再倒入少许油，下入五花肉片，煸炒出油脂。

5、下入大蒜片、干辣椒段、葱白段和豆瓣酱，翻炒出酱香味。

6、下入土豆片，翻炒均匀。

7、下入青椒、红椒、生抽、蚝油，翻炒出香味即可。