烧饵块是一种传统的福建小吃，以饵皮包裹着鲜肉馅，再用火烤制而成。烧饵块的外皮酥脆，内馅鲜美，是福州人最喜欢的小吃之一。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的烧饵块吧！
材料准备
制作烧饵块的材料不多，主要包括：饵皮、猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、芝麻油、鸡蛋、淀粉、油等。
制作步骤
1.准备好所有的材料，将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、芝麻油拌匀，腌制30分钟。
2.将饵皮放在案板上，用刀将饵皮切成约2厘米见方的小块。
3.取一个饵皮块，用手将其搓成椭圆形，厚度约为0.3厘米。
4.在饵皮中央放上一勺腌制好的猪肉馅。
5.将饵皮对折，用手捏紧边缘，使其封口。
6.将烧饵块放在烤盘中，再用刷子将鸡蛋液均匀地刷在烧饵块表面。
7.烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟左右，至烧饵块表面呈金黄色即可。
小贴士
1.制作烧饵块时，饵皮要搓成椭圆形，厚度约为0.3厘米，这样烧饵块才会更加酥脆。
2.烧饵块的烤制时间要根据自己的烤箱来调整，一般需要烤制15分钟左右，至烧饵块表面呈金黄色即可。