腊八蒜时间长了不绿了还能吃吗

如题所述

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第1个回答 2021-02-03

腊八蒜时间长了，建议不要吃了，任何食物长时间存放都会变质，所以为了健康，扔掉吧

第2个回答 2021-02-03

腊八蒜时间长了，不绿了，还能吃吗？腊八蒜时间长了，虽然不绿，但是也是可以吃的，蒜放在醋里，时间长了再吃是没有问题的

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腊八蒜腌不绿能吃吗答：能吃。由于腊八蒜变绿是由于在微酸的环境里，大蒜的生理性变化受到抑制并发生改变，大蒜不再发芽，而其内部所产生的叶绿素等绿色物质大量增加导致，如果存放时间太久或温度过高导致酸性环境改变，也会引起腊八蒜的绿色减退，通常并没有发生变质，一般不会对身体健康造成较大危害，当中的营养成分通常可以正常...

腊八蒜腌了一个月不绿还能吃吗答：能吃。腊八蒜腌一个月没变绿的话是可以吃的，只是吃起来的口感没有变绿的好，导致腊八蒜没有变绿的原因都很多种，比如温度不够、醋放少了等等，这样元素会影响蒜酶的活性，而蒜酶是蒜瓣发生绿变的关键，但不管什么原因，只要腊八蒜没有发生腐败，变质的情况，那就可以继续食用。

腊八蒜泡了十几天了还没变绿能吃吗答：能吃。腊八蒜泡了十几天还没变绿是可以吃，只是吃起来口感不好，因为影响腊八蒜变绿的因素有很多，比如温度、醋的浓度等等，而这些因素都会影响蒜瓣中蒜酶的活性，如果蒜酶活性低的话，那腊八蒜变绿的时间就会慢一些，甚至是不变绿，但是主要腊八蒜没有发生腐败变质，那就可以继续食用。腊八蒜不绿怎...

腊八蒜腌了一个月不绿还能吃吗答：它们仍然是安全可食用的。3. 在食用未变绿的腊八蒜时，应注意观察蒜瓣是否有异味或异常口感。如果没有，那么它应该与正常的腊八蒜一样美味可口。4. 如果腊八蒜在腌制过程中出现了异味或者蒜瓣变色，这可能是细菌生长的迹象。在这种情况下，为了安全起见，最好不要食用这些蒜瓣。

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