什么拌米饭好吃

如题所述

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推荐答案 2020-09-18

导语：小时候拌一种酱，特别好吃，现在再也找不到了，很怀念那种味道，大家都有什么好的推荐，热米饭里拌什么特别好吃？

关于“热米饭里拌什么好吃？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。

1、以下观点被254人点赞、并有481个交流讨论：

肯定是用猪油拌热米饭。吃法很简单，在白饭里加一勺猪油，就这麼吃，如果觉得味道淡了，在加点酱油，就可以品尝到猪油最原始的香味！

2、以下观点被70人点赞、并有37个交流讨论：

爷爷对这个是有讲究的，留得韭菜籽都是细韭菜的种，说愈是细的，愈是香得馋人。待那韭菜长到四寸高时，便可割了。割上半篮合适的韭菜，便去井边提水清洗，我贪玩于井水的冷冽，不时把水溅到爷爷一脸皱纹的老脸上。爷爷一生都懒，唯洗韭菜时勤快，一根根，一把把，俱在那清凉的井水中摆过一遍又一遍。然而，此时洗净的韭菜，依然不香。爷爷找个大竹匾，将韭菜细细捋顺平摊，放在匾上，搁在稻冲凉衣的架上，让夏天的阳晒着，南边的风吹着。爷爷选来一个白搪瓷盆子，洗净了，不使见水，将晒干软了的韭菜放在盆子中，似揉面般揉动起来。搪瓷盆子在桌上噌噌的动着，韭菜在爷爷手里翻滚着。爷爷将韭菜团切下一块，把它切成细段，放在小碗里，再滴上几滴菜油一拌。现在腌韭菜的人，已经变成了我。我看向林中，暗想:不知道爷爷有没闻到我腌韭菜的香味哩？

3、以下观点被39人点赞、并有37个交流讨论：

记得上初中那会，当时生活条件普遍还不是很好的时候。在镇上中学，有农村的住校生，每周回校总是带着一玻璃瓶用小葱炸过的猪油，里面还有点碎碎的萝卜干。中午吃饭的时候，挖一勺猪油拌在刚蒸好的米饭里，那带着葱香味的猪肉立刻融化到米饭里。那个香味令人难忘，拌匀后，米饭裹着葱油颗粒饱满，夹着细碎的萝卜干，那口感润滑丰富，极大满足。不过现在没人再会这样吃了，一来担心不健康。二来猪油再也没有那种香味了。后来上大学那会，一次意外发明觉得超赞的吃法。红方腐乳拌饭。差不多一块腐乳加一勺南乳汁拌匀二两米饭，米饭一定要热。后来有段时间，说腐乳里面有苏丹红，放弃了。后来又尝试了一下台湾白腐乳，就是里面有豆豉的那种，用量等同，结果超赞！同时还有梅林的香菇肉酱和橄榄菜也可以尝试一下，效果也不错。但一定记得米饭必须是冒着热气！因为喜欢吃辣，所以也尝试过老干妈，但是记得要用豆豉肉丝的那种。其他的效果不佳。用量一勺辣椒酱一两米饭。当然，还有红烧肉汁拌饭或三杯鸡汁拌饭，不过这些不常有。吃多了也不十分健康。偶尔尝试即可！文/炒米视角（更多精彩请点击关注）

4、精彩回答：

梅子认为我亲手做的这份照烧鸡腿饭是最好吃的，新鲜的鸡腿加上蔬菜，照烧汁往米饭上面一浇，简直是世界上最美的味道，具体流程如下：1、鸡腿去骨头。2、用叉子在鸡皮上扎出小孔，防止鸡皮遇到热回缩！3、将食材表里的调料（料酒15克、糖10克、醋5克、生抽15克、老抽5克、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量）加少许的清水混合均匀，照烧汁就调好啦，待用！4、锅里倒油，开中小火，把鸡腿肉放入到锅里。5、待到金黄时，反面。6、把调好的照烧汁倒入锅里，焖煮5分钟。7、记得收汁时不要把汁都收没有了，照烧汁就着米饭吃可香啦。8、切块即可。9、搭配上自己喜欢吃的蔬菜，一份好吃又营养的照烧鸡腿饭就做好了，记得撒一层芝麻就更香了。照烧鸡腿饭，鸡肉香嫩可口，照烧汁就着米饭吃别提多香啦！

5、精彩回答：

吃麻婆豆腐，最配的就是白米饭，其余都逊色，一勺麻婆豆腐浇在白米饭上，重重的的舀一勺，米饭中的淀粉和糖冲淡了麻婆豆腐的麻辣，又丰富了麻婆豆腐的吃口层次，让人根本停不下来。当然，食材多种多样，但是在我看来，相比较于中华料理的煎、炒、炸，日本人那种独有的生鱼片盖饭，可以说是一种相当突出的代表。今年去京都，老婆带我去三条一家网红海鲜盖饭店，店面很小，一共也就4张桌子，每人各点了一碗双拼三文鱼盖饭，三文鱼一半是用喷枪表面稍微烤过，一半是生鱼片，吃感略有不同，但是无一例外和米饭都是绝配。而烤牛肉配米饭，配合和牛的极为入口的口感和厚切的牛肉，可以在日本这个样样都小的地方吃出豪气万千的感觉，在日本逛街逛到酸软的腿脚，因为了一碗牛肉饭，又瞬间回复了体力，牛肉饭，真是不可小觑啊。不过海鲜饭国内鲜有做的好吃的，或者加芝士，或者鱼虾并不新鲜，或者米饭太软，失去了海鲜饭的特色，再者，海鲜和米饭是一锅煮出来的，只能勉强算是一种另类的拌饭而已。