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香料中茴香,小茴香,大茴香,八角有什么区别?谢谢!!
如题所述
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推荐答案 2020-03-21
小茴香是草子形状的。绿色。八角多角型红棕色,又叫八角茴、茴香、大茴香
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第1个回答 推荐于2017-11-26
茴香有很多种,一般外形是可以区分的,通常所说的茴香就是八角茴香,或称大茴香;小茴香类似种子,带清香;还有一种叫姬茴香,也称瘪谷茴香或欧莳萝,就是我们烤羊肉用的孜然。本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-03-04
茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。
茴香喜冷凉,适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。(露地栽培)
春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收获。
秋播:7-8月份,九月份收获。
小茴香味辛、甘、温。有理气健胃,散寒止痛等作用。
小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道。不妨一试。
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答:
3.
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答:
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答:
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