在桂林读书四年一直没有弄明白米粉（圆条状）与切粉（扁条状）的区别，看市场上两者价钱差好多。好心人告诉下！谢谢
呵呵，作为一个从小吃桂林米粉长大的桂林人，我首先说说桂林老百姓都知道的（也就是第1点）不过，为了让楼主（当然还有我自己）更了解我们的地方特产，我也特地复制粘帖了一番。。。。。。
从形状上看：米粉——细圆柱状；切粉——宽扁状
切粉经过发酵处理，口感偏软，形似面条，食后比较容易消化。圆粉虽比切粉硬些，但比起广东的米粉还是软，而且不会爽滑到还没在口腔待够，就已滚入喉咙。桂林圆粉能明显感受到粉上一个个微细的小孔，柔软而绵糯，能吸汤汁能增口感。