【主料】
4人份低筋面粉200克高筋面粉50克牛奶50克
【辅料】
葡萄干80克核桃仁80克酵母5克盐3克啤酒40克鸡蛋液20克白砂糖40克橄榄油30克
步骤1
准备原料
步骤2
把除葡萄干和核桃仁的所有原料揉成面团，只需揉出劲性没必要到完全扩展阶段后25度发酵1小时
步骤3
排气后分成两份盖上保鲜膜中间松弛30分钟
步骤4
擀成矩形
步骤5
撒上核桃碎和葡萄干各40克
步骤6
卷起后放入烤盘
步骤7
28度室温发酵两倍大小
步骤8
刷蛋液
步骤9
用刀片斜着划三道
步骤10
烤箱预热170度，上下火烤制30分钟即可
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