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柠檬鸭的做法
如题所述
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推荐答案 2024-06-07
1、鸭(除掉鸭P)斩件,先用姜酒水飞过。去血水和骚味, 沥干水。
2、大火下油1汤勺,先下酸姜,酸荞头、酸辣椒炒香,盛出待用。
3、再下三汤勺油,放蒜粒、姜丝,爆香后放入鸭子,煸出油来,加入盐、糖、蚝油、酱油、黄皮酱,一起炒5分钟,撒少许水,焖出香味,加入五柳料和3粒山黄皮(焖五柳料时转中火),试下味,感觉轻重,不够重的话就再加重点,炒3分钟起盘。
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柠檬鸭的做法
(柠檬鸭的做法 较正宗的做法)
答:
6. 煮柠檬:将柠檬切成小块,加入煮锅中,煮至柠檬软烂
。7. 烹饪柠檬鸭:将煎好的鸭肉块放入煮锅中,加入煮好的柠檬和适量的盐,煮至汤汁收干即可。二、柠檬鸭的较正宗做法 1. 准备材料:鸭肉500克,柠檬2个,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,油适量。5. 煮柠檬:将...
柠檬鸭
怎么做好吃又简单
的做法
答:
柠檬鸭的
做如下法:柠檬鸭的用料:土鸭子1000克、酸柠檬1个、酸梅3个、酸茭头10克、酸辣椒20克、姜1块、盐1勺、蚝油1勺、白酒30毫升、葱1根。步骤1 准备土鸭一只,去毛去内脏洗净。步骤2 鸭肉用刀剁成小块放盘中待用。步骤3 做柠檬鸭,其他调料无法代替的酸柠檬、酸梅和老姜1块。步骤4 姜用...
柠檬鸭的
正宗
做法
怎么做
答:
柠檬鸭的做法:
1、将糖蒜、泡椒、柠檬切片备用,冷水下鸭肉焯水,烧开后把浮沫去掉,捞出鸭肉用冷水洗净,沥干水
;2、油热后放入葱姜蒜爆香,放入鸭肉下锅炒香,炒至鸭肉变色,倒入半碗米酒,把鸭肉腥味去除,小火焖煮15分钟;3、放入冰糖炒溶给鸭肉上色,放入适量的盐和开水,继续焖煮五分钟,倒...
柠檬鸭的
制作方法
答:
香辣
柠檬
酱 2勺 红辣椒、青辣椒 各3个 蒜头 6瓣 野山椒 1勺 泡辣椒 5-6个 酸梅酱 1勺
做法
步骤 1、鸭子洗净剁成小块,其他配料准备好。2、锅中烧热,倒入油烧至七成热,放入鸭肉翻炒。3、翻炒至鸭肉变色微焦,捞出,留底油。4、放入生姜、泡椒、野山椒、青红椒、蒜瓣爆香。5、再将...
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