哪种蔬菜的别称是菊花菜

Question

如题所述

Answer 1

茼蒿，一种菊科茼蒿属的植物，别名包括蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜等。它的茎能够达到70厘米高，通常不分枝或仅在茎的中上部分枝。茼蒿的基生叶在花期后会枯萎，而中下部的茎叶则呈现长椭圆形或长椭圆状倒卵形，这些叶子无柄，且进行二回羽状分裂。一回分裂可以是深裂或几全裂，侧裂片通常有4至10对；二回分裂则可能是浅裂、半裂或深裂，裂片形态多样。上部叶相对较小。
茼蒿的花朵单生茎顶或少数聚集在茎枝顶端，虽然不会形成明显的伞房花序，但花梗能长达15至20厘米。总苞的直径在1.5至3厘米之间，总苞片分为四层，内层的叶片长达1厘米，顶端会膜质扩大形成附片状。舌状花的瘦果具有3条突起的狭翅肋，肋间伴有1至2条明显的间肋。而管状花的瘦果则有1至2条椭圆形突起的肋和不明显的间肋。茼蒿的花果期一般在6至8月。
作为一种浅根性蔬菜，茼蒿的根系主要分布在土壤的表层。它的茎呈圆形，绿色，带有特殊的蒿香味。叶子则是长形的，边缘波状或深裂，叶肉较厚。头状花序中的花朵呈黄色，瘦果为褐色。栽培茼蒿所用的种子，在植物学上称为瘦果，具有棱角，平均千粒重约为1.85克。
茼蒿性喜冷凉环境，不耐高温，最适宜的生长温度约为20℃。在12℃以下，生长会变得缓慢，而29℃以上的高温则不利于其生长。茼蒿能够耐受5℃左右的低温，但耐寒性并不强，当温度降至10℃以下时，生长会显著减慢，最低可耐受的温度约为8℃。温度进一步下降时，茼蒿可能会出现冻伤甚至冻死的情况。对光照的要求并不严格，较弱的光照条件更适合茼蒿生长。它属于长日照蔬菜，但在长日照条件下，营养生长会受到限制，很快进入生殖生长阶段。因此，栽培茼蒿时更适合选择日照较短的春秋季节。在肥水管理上，茼蒿对条件要求不严，但不宜积水。
茼蒿在我国各地花园中常作为观赏植物栽培。河北、山东等地有野生种。它的主要价值在于含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。茼蒿的茎叶可以同时食用，具有蒿的清香和菊的甘香，口感鲜香嫩脆。其胡萝卜素含量超过一般蔬菜，是黄瓜、茄子含量的1.5至30倍，可作为花坛花卉使用。