引言：白茶近年来在茶界崭露头角，但市场上白茶品种繁多，使得茶友们对各类白茶的区分有些困惑。本文将详解福鼎白茶、政和白茶、云南月光白茶和浙江安吉白茶的区别。
1. 产地与茶种
福鼎白茶：源自福建福鼎，主要由大白茶（华茶1号）和大毫茶（华茶2号）制成。
政和白茶：产自福建政和，以政和大白茶（华茶5号）、政和小茶和水仙白为主。
月光白茶：云南特色，多用景谷大白茶，景迈最为常见，属于大叶种。
安吉白茶：浙江安吉特产，以白叶1号为品种。
2. 制作工艺
福鼎白茶：以日晒萎凋为主，银针以轻揉工艺为特色，政和白茶则以室内萎凋和复式萎凋为主，擅长制作白牡丹。
月光白茶：类似福建白茶工艺，但加入轻发酵，凤形与龙形的安吉白茶则采用绿茶不同烘青或炒青工艺。
3. 外形特征
福鼎白茶：银针壮实，毫毛厚密，色泽偏黄白色；牡丹茶针肥厚，叶片短而宽。
政和白茶：芽长，毫毛薄，色泽灰绿，牡丹茶针略蜷曲。
月光白茶：毫短而密，蜷曲，上片白下片黑，有独特香气。
安吉白茶：凤形条直显芽，龙形扁平光滑，叶白脉绿为标志。
4. 茶汤与陈放
福鼎白茶：汤色碧清，香气清幽，政和白茶香气清新，月光白茶香醇温润，安吉白茶鲜爽甘醇。
陈放时间：福鼎耐陈，政和陈化慢，月光白保存期限较短，安吉则追求新鲜。
结论
每种白茶都有其独特风味，福鼎、政和更偏向传统白茶，月光白融合了普洱特点，安吉白茶更接近绿茶。喜好各异，可根据个人口味选择，如福鼎银针和安吉白茶适合喜欢清香，政和和月光白茶适合追求醇厚。