纯牛奶和鲜牛奶相比，鲜牛奶更好。
一、鲜牛奶的优势
1. 新鲜度更高：鲜牛奶是直接从奶牛身上挤出的牛奶，经过简单的加工处理后直接销售，其新鲜程度较高，营养成分损失较少。
2. 营养价值更丰富：鲜牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，相较于纯牛奶，其营养价值更高。此外，鲜牛奶中的酶类和活性物质含量也较高，这些物质对人体健康有益。
二、纯牛奶的特点
纯牛奶是经过加工处理后的牛奶，其保质期较长，便于携带和储存。纯牛奶在生产过程中可能经过高温处理，部分营养成分可能会有所损失。不过，纯牛奶仍然是一种营养丰富的食品，含有多种人体所需的营养成分。
三、对比分析
虽然纯牛奶和鲜牛奶在新鲜度和营养价值上有所差异，但两者都含有丰富的营养成分，对人体健康都有益处。相较于纯牛奶，鲜牛奶在新鲜度和营养价值上更具优势。然而，鲜牛奶的保质期较短，需要妥善保存并及时饮用。在选择时，可以根据个人需求和实际情况进行选择。