啫啫煲的读音是什么？

Question

如题所述

Answer 1

啫啫煲的读音是“juē juē bāo”。这个词语中的“啫”读作“juē”，声母是“j”，韵母是“ue”，声调为一声。而“煲”读作“bāo”，声母是“b”，韵母是“ao”，声调同样为一声。
在选择用于啫啫煲的食材时，黄鳝的个头不宜过大，适中大小如男士的无名指粗细即可。过大的黄鳝不易啫熟，过小的则肉少不划算。
广州某些肉菜市场上，花费五毛钱就能买到一把金不换。在处理黄鳝时，可以让卖鳝的人帮忙切好，然后用清水简单冲洗，不必洗得太干净，因为鳝血据称有补血的功效。
关于“啫啫煲”的读音，它主要考查多音字“啫”的读音。以下是“啫”字的几个不同用法：
1. “啫喱”——一种食品，如果子冻。
2. 方言中用作语气词，表示肯定或劝告，语气较婉转，年轻女性常用，如“唔系啫”（不是这样的）。
3. “啫”（粤语拼音juē）——粤菜中的一种烹饪手法。使用铁板搭配姜、葱、蒜等香料将食物煮熟的方式。