带鱼怎么保存好？

Question

如题所述

Answer 1

新鲜的带鱼口感好，而且营养价值比较高，用它来制作清蒸带鱼，红烧带鱼或者香煎带鱼都非常的好吃。
新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜比较好
1.直接接冷冻
新鲜的带鱼如果买回来一时还不想吃，或者需要放上一段时间的话，可以准备一些矿泉水或者是纯净水，然后在里面放入一些盐让水变成咸味，把新鲜的带鱼放入到水里面直接放入冰箱进行冷冻。这样的话水可以很好的把新鲜带鱼给锁起来，想吃的时候只要把它解冻化开就可以了，这样可以保持新鲜带鱼的肉质的鲜嫩。当然在放入冰箱冷冻时候，可以分袋装，这样每次吃的时候只要拿出一小袋来解冻就可以。
2.处理干净后冷藏
新鲜的带鱼买回来之后，它里面还是有内脏的，如果内脏处理不干净直接放入冰箱冷藏的话，那么有可能内脏会最先腐败，这样就会影响到带鱼的新鲜程度以及它的肉质。所以可以先将新鲜的带鱼剖开来，把里面的内脏全部弃掉，冲洗干净之后，然后再分袋放入保鲜盒或者保鲜袋当中进行冷藏，这样的话也是可以保持它的新鲜的口感。
3.放入保鲜区
现在很多冰箱有专门的保鲜区，保鲜区它是独立的温度和湿度的控制，所以它会比普通的冷藏效果更好，但是又会比冷冻的温度高一些，这样的话更适合物食物的储存，保持食物的新鲜。所以可以将新鲜的带鱼去除内脏之后，加入一些水放入到冰箱的保鲜区进行保存，这样的话也是可以起到保鲜作用。
以上这几种方法都可以很好的将新鲜带鱼放入冰箱进行保鲜，而且拿出来之后，它的口感以及它的肉质是不会输于刚刚买回来的新鲜带鱼的。当然这种的存储方法最好是尽早食用完毕，因为放入冰箱时间越久，它的口感就会发生一些变化。所以大家买回来的带鱼还是尽量现买现吃，这样才能吃到它的鲜美。

Answer 2

直接接冷冻：鲜的带鱼买回来不想吃，或者需要放上一段时间的话，可以准备一些矿泉水或者是纯净水，在里面放入一些盐让水变成咸味，把鲜带鱼放入到水里面直接放入冰箱进行冷冻。水可以很好的把新鲜带鱼给锁起来，想吃的时候只要把它解冻化开就可以了，可以保持新鲜带鱼的肉质的鲜嫩。在放入冰箱冷冻时候，可以分袋装，每次吃的时候只要拿出一小袋来解冻就可即可；

冷藏保存：鲜带鱼买回来之后，它里面还是有内脏的，内脏处理不干净直接放入冰箱冷藏的话，有可能内脏会最先腐败，就会影响到带鱼的新鲜程度以及它的肉质。可以先将新鲜的带鱼剖开来，把里面的内脏全部弃掉，冲洗干净之后，然后再分袋放入保鲜盒或者保鲜袋当中进行冷藏，这样的话也是可以保持它的新鲜的口感；

冰箱保鲜区：冰箱有专门的保鲜区，保鲜区它是独立的温度和湿度的控制，所以它会比普通的冷藏效果更好，但是又会比冷冻的温度高一些，这样的话更适合物食物的储存，保持食物的新鲜。所以可以将新鲜的带鱼去除内脏之后，加入一些水放入到冰箱的保鲜区进行保存，可以起到保鲜作用。

Answer 3

1、将买回来的带鱼段泡在水中3~4小时，待自然化开。

2、然后将开化的带鱼段洗干净（把部分带鱼段脏去掉洗干净）。

3、再将干净的带鱼段捞出控水，待水控干后，用塑料袋装起来，封口放冷冻室保存。

4、最好是将带鱼分成一盘一份，用小塑料袋分别包装、分别密封，放在冷冻室保存。

5、分袋装的带鱼段在冷冻室时，不要摞起来放，要平摊着放，这样在食用时，易取出，不易互相粘连。

6、如此操作的话每次吃带鱼时，取出一份直接开化烹饪即可，很是快捷方便。