第1个回答 2021-01-26
主料
鱼肉
500g
盐适量
生抽适量
老抽适量
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1.将买回来的鱼肉洗净。
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2.将每条鱼肉尽量切薄。
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3.鱼肉加入生抽腌制。
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4.鱼肉加入盐腌制。
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5.将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。
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6.将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。
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7.晾晒了一天的鱼肉表面干了。
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8.晾晒了一星期的鱼肉，会出现滴油现象。
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9.将晾晒好的鱼干密封保存好。
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【成品图】经过蒸制的腊鱼干。
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天气冷，蒸上一盘腊鱼干，拌饭吃最香了。。。
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