枣泥年糕家常做法，正宗枣泥年糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤

枣泥年糕饼的做法（点心菜谱）

【原材料】
** 糯米粉150克、枣泥100克、白芝麻随意。
【调味料】
** 热水约70度120ml、白糖20克、植物油2大勺。

【做法】
图1：将白糖融化在水中，将糯米粉盛在大碗中，再一点点加入热水用筷子搅拌。
图2：后半程用手揉成光滑粉团待用。
图3：将枣泥馅分割成10-15克，用双手揉成小团。
图4：将粉团平均分割成30克左右的粉剂子，双手掌心揉圆后再用手掌压平，包入枣泥球。
图5：团成圆球状，放入梅花饼干模中。
图6：再用大拇指压平。
图7：轻轻将按压好的年糕饼推出，上下两面沾上芝麻。
图8：平底锅入植物油加热后放进年糕饼。
图9：小火一面煎金黄后再翻面煎黄即可。