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牛肉怎样储存最好?
如题所述
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推荐答案 2015-01-21
如果一次买了大量的生牛肉,是直接冷冻起来生牛肉,每次食用的时候拿出一部分来炖熟好,还是先都炖熟了再冷冻起来,每次使用的时候拿出一本分再热好?
1、如果购买中有解冻现象,最好是将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟),如果是小贩处购得也最好这么处理,因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长,可能导致颜色异变。
2、如果是原封(直接从厂家拿到,或有类似保证)则可以生冻处理,这样可以保存6-12个月。(从生产日算起)如果一次买了大量的生牛肉,是直接冷冻起来生牛肉,每次食用的时候拿出一部分来炖熟好,还是先都炖熟了再冷冻起来,每次使用的时候拿出一本分再热好?
1、如果购买中有解冻现象,最好是将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟),如果是小贩处购得也最好这么处理,因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长,可能导致颜色异变。
2、如果是原封(直接从厂家拿到,或有类似保证)则可以生冻处理,这样可以保存6-12个月。(从生产日算起)如果一次买了大量的生牛肉,是直接冷冻起来生牛肉,每次食用的时候拿出一部分来炖熟好,还是先都炖熟了再冷冻起来,每次使用的时候拿出一本分再热好?
1、如果购买中有解冻现象,最好是将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟),如果是小贩处购得也最好这么处理,因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长,可能导致颜色异变。
2、如果是原封(直接从厂家拿到,或有类似保证)则可以生冻处理,这样可以保存6-12个月。(从生产日算起)
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其他回答
第1个回答 2018-08-20
最简单的牛肉保鲜方法:
生牛肉切成片或者丝或者块.
1.肉里放酒.放盐.抓一抓.压平.面上放花生油(油浸过肉)----二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)
2.肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)
3.做成五香牛肉---我不会做,看人家做了能放一个多月----夏天哦
4.做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天
5.密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了)
第2个回答 2018-08-20
切成比较小的块比如1-2斤这样大小的进行冷冻,这样在吃的时候解冻比较快。不要太大块直接冻,吃的时候解冻不方便,而且一次吃不完的话又化一遍冻一遍不好。切太小块也不好。因为在冷冻过程中肉也有缓慢腐败,越小腐败越快。所以为了腐坏慢,也为了吃时方便,切适当大小的块是比较好的。再就是不要一次买太多,不要过长时间冷冻存放。
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时间长 牛肉怎么储存时间长一些
答:
1、放进冷藏室保鲜
。把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜,这种方法只适用于牛肉在1至2天内能够吃完时保鲜。
用食用盐腌制牛肉保鲜
。把买回来的牛肉,放入盆里,再把盐撒抹在牛肉上,揉搓均匀,放入冷藏,腌制上3天,能保鲜一个星期,一般1000克牛肉,需50克盐就可以了,如果要长时间保存就要...
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答:
冷冻储存:如果你不打算在短期内食用牛肉
,你应该将其冷冻。在冷冻之前,最好将牛肉分成小份,这样你只需要解冻你需要的量,而不是整个包装。确保使用密封袋或保鲜膜将牛肉包裹好,以防止冷冻烧伤。冷冻的牛肉可以保存几个月,但是时间越长,口感可能会有所下降。
真空包装
:这是一种非常有效的储存牛肉的...
牛肉买多了
怎么储存怎么储存牛肉
答:
1、首先,
我们要准备一个干净的食物袋,最好能有真空抽气包装,直接将牛肉放入抽气包装,将气抽走后放入冰箱冷冻即可
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牛肉怎样储存
不容易变质?
答:
温度控制:牛肉需要在适当的温度下储存以减缓细菌生长和细胞代谢过程
,从而延长其新鲜度。冷藏牛肉应保持在4°C(39°F)或更低的温度,而冷冻牛肉则应保持在-18°C(0°F)或更低的温度。包装方式:为了防止牛肉受到空气中氧气的影响而氧化,以及避免交叉污染,应使用
密封包装
。
真空包装
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