第1个回答 2017-01-16
食材明细
猪蹄适量
葱末适量
酱油适量
香料适量
冰糖适量
麦芽糖适量
葱油适量
山楂适量
食用油适量
微辣口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度
酱香猪蹄的做法步骤
1
把猪蹄打理干净，剁成两节指头宽的块状。
2
猪蹄焯水去血末。
3
把猪蹄捞出，用热水冲洗干净。
4
锅烧热倒油，把切好的葱末放入锅中炒香备用。另起锅，放砂糖炒出糖色，加入酱油，再加入水、葱油、香料、冰糖、麦芽糖，最后把猪蹄和山楂放入。
5
关小火煮至半小时左右。
6
待汤汁渐少时捞出装盘。本回答被网友采纳