日式照烧汁的用料
生抽 50毫升粗糖 20克味醂 50毫升姜 五六片植物油 20毫升香油 一小勺熟芝麻（可选） 适量
日式照烧汁的做法步骤
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步骤 1
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平底锅中加植物油，香油和姜，中小火炒两三分钟。
步骤 2
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加入粗糖，稍微炒匀一下。
步骤 3
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再入味醂和生抽
步骤 4
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搅拌均匀，小火慢熬10分钟左右，至汤汁收半。
步骤 5
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此时可以加入炒熟的芝麻。这里的芝麻是可选的，如果你不喜欢的话，可以直接忽略这一步。
步骤 6
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在稍微炒制两三分钟即可
步骤 7
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超级好吃的照烧汁！
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第1个回答 2020-10-10
不同的国家由于民族特色和气候地理等因素，都有着不同的特色食物，在其他国家中也是非常的出名，而提起日式的照烧汁，想必大家也不陌生，日式照烧汁主要是由鸡肉作为原料进行烹制，无论和什么食物搭配在一起，都能够提升食物的口感，其酸甜的味道也受到了很多孩子的喜爱。那么日式照烧汁到底应该怎么做呢？
日式照烧汁的做法是怎样的?材料：鸡骨架，葱，蒜，日式酱油，日式甜酒，红糖，清酒。先煎起火，烧水，放酱油，放甜酒。煎鸡骨架，直至金黄色，放入水中一起煮。放蒜，大葱，一起煮。煮到鸡骨架全烂了，拾不起个了，把蒜，葱，鸡骨(不成架了)全捞出，只剩汁了再煮。差不多汁剩一半了，放红糖，放清酒，再煮。等糖都融化了，汁变得稠了，就可以了。照烧鸡的做法，鸡腿肉整片不切，但要剃骨，表面撒盐少许，胡椒少许(最好是黑胡椒)。平底锅，放油少许，烧热，放入鸡肉，反正面各一分钟，拿出，切成条状，放回原来的锅里(锅不用洗)。翻炒十秒，加照烧汁，翻炒，要快，不超过10秒，因为照烧汁很容易糊(有糖)。出锅，撒芝麻。1奇味酱：酱汁制作：原料：日本烧肉汁200克，美极鲜酱油200克，味啉酒100克，日本清酒100克。
日本赤出(一种黄豆酱)100克，蒜蓉100克，番茄汁100克，糖100克，牛油200克，面捞75克，黑胡椒粉5克，二汤750克，老抽30克。制作：1、锅内放入牛油，烧至七成热时，放入蒜蓉炒香，再放入日本烧肉汁、美味鲜酱油、味啉酒、日本清酒、日本赤出、番茄汁、糖小火煸炒，待各原料调匀后放入二汤大火烧沸，再下入面捞搅拌均匀，放入老抽、黑胡椒粉调味即可。特点：奇味酱配鹅肝一绝。2参巴酱：原料：干葱500克，香茅(一种香辛调料，药店有售)200克，干虾米蓉400克。
朝天椒250克，石栗(一种香辛调料，药店有售)200克，红椒粉100克，虾糕(先放入烤箱内烤5分钟)200克，色拉油100克。制作：1、将色拉油烧至150℃油温,将香茅先放入油中煸炒4-5分钟后将香茅捞起。2、再将油温升高到200℃，放入干葱煸炒出香,再放入干虾米蓉炒约5分钟后再放入朝天椒煸炒约2分钟,放入虾糕翻炒均匀后再放入石栗、红椒粉约炒2分钟后关火(无需盖盖儿),再用炉灶的余温火靠1分钟出锅即可。特点：香辣浓郁，虾米蓉、香茅、虾糕味道强烈。
日式照烧汁的做法是怎样的?材料：鸡骨架，葱，蒜，日式酱油，日式甜酒，红糖，清酒。先煎起火，烧水，放酱油，放甜酒。煎鸡骨架，直至金黄色，放入水中一起煮。放蒜，大葱，一起煮。煮到鸡骨架全烂了，拾不起个了，把蒜，葱，鸡骨(不成架了)全捞出，只剩汁了再煮。差不多汁剩一半了，放红糖，放清酒，再煮。等糖都融化了，汁变得稠了，就可以了。照烧鸡的做法，鸡腿肉整片不切，但要剃骨，表面撒盐少许，胡椒少许(最好是黑胡椒)。平底锅，放油少许，烧热，放入鸡肉，反正面各一分钟，拿出，切成条状，放回原来的锅里(锅不用洗)。翻炒十秒，加照烧汁，翻炒，要快，不超过10秒，因为照烧汁很容易糊(有糖)。出锅，撒芝麻。1奇味酱：酱汁制作：原料：日本烧肉汁200克，美极鲜酱油200克，味啉酒100克，日本清酒100克。
日本赤出(一种黄豆酱)100克，蒜蓉100克，番茄汁100克，糖100克，牛油200克，面捞75克，黑胡椒粉5克，二汤750克，老抽30克。制作：1、锅内放入牛油，烧至七成热时，放入蒜蓉炒香，再放入日本烧肉汁、美味鲜酱油、味啉酒、日本清酒、日本赤出、番茄汁、糖小火煸炒，待各原料调匀后放入二汤大火烧沸，再下入面捞搅拌均匀，放入老抽、黑胡椒粉调味即可。特点：奇味酱配鹅肝一绝。2参巴酱：原料：干葱500克，香茅(一种香辛调料，药店有售)200克，干虾米蓉400克。
朝天椒250克，石栗(一种香辛调料，药店有售)200克，红椒粉100克，虾糕(先放入烤箱内烤5分钟)200克，色拉油100克。制作：1、将色拉油烧至150℃油温,将香茅先放入油中煸炒4-5分钟后将香茅捞起。2、再将油温升高到200℃，放入干葱煸炒出香,再放入干虾米蓉炒约5分钟后再放入朝天椒煸炒约2分钟,放入虾糕翻炒均匀后再放入石栗、红椒粉约炒2分钟后关火(无需盖盖儿),再用炉灶的余温火靠1分钟出锅即可。特点：香辣浓郁，虾米蓉、香茅、虾糕味道强烈。
第2个回答 2020-10-10
用料
生抽 50毫升
粗糖 20克
味醂 50毫升
姜 五六片
植物油 20毫升
香油 一小勺
熟芝麻（可选） 适量
日式照烧汁的做法
平底锅中加植物油，香油和姜，中小火炒两三分钟。日式照烧汁的做法 步骤1
加入粗糖，稍微炒匀一下。日式照烧汁的做法 步骤2
再入味醂和生抽日式照烧汁的做法 步骤3
搅拌均匀，小火慢熬10分钟左右，至汤汁收半。日式照烧汁的做法 步骤4
此时可以加入炒熟的芝麻。这里的芝麻是可选的，如果你不喜欢的话，可以直接忽略这一步。日式照烧汁的做法 步骤5
在稍微炒制两三分钟即可日式照烧汁的做法 步骤6
超级好吃的照烧汁！日式照烧汁的做法 步骤7
生抽 50毫升
粗糖 20克
味醂 50毫升
姜 五六片
植物油 20毫升
香油 一小勺
熟芝麻（可选） 适量
日式照烧汁的做法
平底锅中加植物油，香油和姜，中小火炒两三分钟。日式照烧汁的做法 步骤1
加入粗糖，稍微炒匀一下。日式照烧汁的做法 步骤2
再入味醂和生抽日式照烧汁的做法 步骤3
搅拌均匀，小火慢熬10分钟左右，至汤汁收半。日式照烧汁的做法 步骤4
此时可以加入炒熟的芝麻。这里的芝麻是可选的，如果你不喜欢的话，可以直接忽略这一步。日式照烧汁的做法 步骤5
在稍微炒制两三分钟即可日式照烧汁的做法 步骤6
超级好吃的照烧汁！日式照烧汁的做法 步骤7
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