狗肉火锅，或许最吸引人的不是它的美味，而是它的暖气。
吃完之后身体暖乎乎的，冲个澡就能安稳睡觉去，也是挺满足的。
风干狗肉火锅
食材：狗肉500克、葱2根、姜2块、辣椒5个。
调料：白酒一勺、黄酒一勺、酱油一勺、味精3克、盐一勺、辣椒酱一小瓶、白砂糖5克、猪油一勺。
香料：茴香一瓶、桂皮5克。
步骤：
1、狗肉洗净剁成块，泡在清水里泡几个小时，中途要换水。
2、狗肉扔进沸水中，滴入黄酒，焯几分钟。
3、其它食材和香料都洗净，装在小碗里备用哈。
4、锅里倒入猪肉，烧热后，倒入狗肉炒一炒，加入绍酒、辣椒酱、白糖、酱油以及盐，炒到狗肉入味哈，然后大火收汁。
5、接着往锅里倒入姜片、辣椒、桂皮、茴香，也倒入适量清水，大火煮开后转小火炖2个小时。
6、炖到肉都烂了，除了狗肉外其它材料都捞起哈，直接放狗肉和汤倒入火锅中，就可以开吃火锅了哦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-13
狗肉火锅的做法： 1、狗肉剁小块洗净。（狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉） 2、南姜剁小块。 3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。 4、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。 5、将狗肉的血水炒出。 6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。 温馨提示： 高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中。（因为是打狗肉火锅，所以狗肉在用高压锅煮时，不要把狗肉煮得太烂）吃狗肉火锅时，搭配蔬菜一起食用能冲淡狗肉的热性，这样就不会容易上火。 吃出健康： 1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用； 2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
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