黄骨鱼如何做出白汤

如题所述

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推荐答案 2014-10-12

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第1个回答 2014-10-12

大火出白汤，小火出清汤

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1岁+粥这样做营养答：具体做法：黄骨鱼热水烫掉外面一层膜，清洗干净后煎一下，煎完加水大火煮滚，煮10分钟左右汤呈奶白色，汤汁过滤后将鱼肉挑出，注意检查有没有小骨头。香菇泡开后煎一下，然后加汤跟煮好的稀饭，煮滚后加青菜、一点点酱油跟松鲜鲜。注意：鱼汤要呈现浓郁白汤，一是要煎，二是要大火煮滚。

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