韩国鸡肉炖土豆粉条的做法以前在韩国吃过，现在想吃不知道怎么做，辣椒酱是哪种，是拌饭的那种吗

Question

如题所述

Answer 1

　　推荐做法：

　　韩式鸡肉炖土豆
　　韩式鸡肉炖土豆的做法
　　韩式鸡肉炖土豆的原料：琵琶鸡腿400g；
　　韩式鸡肉炖土豆的配料：土豆：中3个，洋葱中2个，胡萝卜大1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏：4片；
　　韩式鸡肉炖土豆的调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐：1小勺，胡椒少许；
　　韩式鸡肉炖土豆的做法：
　　1、洋葱竖切成条状，大蒜(4粒)切碎，胡萝卜切块儿，姜切片，紫苏、红青椒、大葱切丝。
　　2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
　　3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
　　4、将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
　　5、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。
　　6、取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
　　7、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
　　8、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

　　鸡肉炖土豆粉条
　　食材
　　主料土鸡1只土豆粉200g辅料油适量盐适量
　　步骤
　　1.土豆粉备用
　　2.土豆粉掰成手指长小段，锅中放水改过土豆粉煮滚后开小火煮至于无心
　　3.捞出用水冲洗沥干水备用；
　　4.鸡肉剁块
　　5.葱芹菜切段，姜切片，蒜蓉拍碎；
　　6.锅里放入少许油放入八角与桂皮炒香，倒入鸡肉翻炒；
　　7.鸡肉翻炒出油后放入适量的盐翻炒均匀；
　　8.鸡肉翻炒出油后放入适量干辣椒翻炒均匀；
　　9.倒入老抽
　　10.倒入料酒
　　11.放入冰糖，
　　12.放入适量的水，改过鸡肉为宜；大火烧滚后，改中小火闷30-40分钟；（时间长短取决于鸡肉的老与嫩，试吃下比较拿的准火候）
　　13.汤汁剩下一半时候，将煮好的粉条再用冷水冲洗一次倒入锅中煮滚，
　　14.小火焖2分钟；
　　15.倒入适量的鸡精，倒入芹菜与葱大蒜试味，适量添加盐即可；