虾米的吃法

Question

如题所述

Answer 1

一、虾米菜脯煲饭

材料

白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙

做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微冲洗干净，挤干水份。

2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。

3.将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。

二、虾皮凉菠菜
主料：虾米30克，菠菜500克， 调料：盐3克，醋10克，香油5克，味精2克
做法
1.将虾米用水泡发洗净待用；嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分；精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。 2.菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。

三、虾皮烧茄子
材料
主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐，糖各少许，葱末，姜末各1汤匙。
做法
1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。 2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可

Answer 2

朋友：你好！ 虾的做法有很多种，下面将我平时做五彩豆腐虾仁球的方法推荐给你，供你参考。 五彩豆腐虾仁球：　　原料：　　鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许。　　做 法：　　虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。　　豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。　　用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。　　以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上即可。味道好极了！！！你不妨试一试，祝你成功！！！ 以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳。

Answer 3

1虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红 2蒜和青椒切丁 3热锅冷油爆香姜丝 4下青椒和蒜炒至断生 5倒入烘好的虾米大火快炒6调入少量盐和味精炒匀出锅

Answer 4

虾米的吃法很多，因为其味道特别鲜，而且不像大虾有腥味。最常见的吃法是做汤，比如：虾米冬瓜汤或虾米豆腐紫菜汤。

Answer 5

冬瓜750克瑶柱50克虾米50克瘦肉150克冬菇 50克姜 适量盐 适量
1. 准备好冬瓜等原料 2. 瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。 3. 瘦肉和水发冬菇切小粒 4. 冬瓜去皮切大块 5. 将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。 6. 炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。