二十斤大蒜腌制糖蒜,需要多少糖和醋

二十斤大蒜腌制糖蒜,需要多少糖和醋

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推荐答案 2018-05-03

10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐.
1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水

2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次

3.把白糖放入醋中搅拌融化（我腌制了25头蒜，大概三斤左右，用了500g醋和250g糖，）

4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了

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