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脑梗是一种脑部部分供血不足，产生缺氧，而引起的脑功能的障碍。一般患有脑梗的人，都有高血压和高血脂的前历史，而且一般伴随着头晕眼花，记忆力下降，集中力下降，心情变得焦躁不安，容易失眠等现象。
脑梗如果不及时治疗会引发脑梗死或者痴呆现象。很多食物可以引发脑梗，或者让曾经已经痊愈的脑梗重新发作。
哪些食物容易引发脑梗或使脑梗复发？
首先是高盐的的食物。过咸的食物会使人有一种更饿的感觉，使人吃得更多，造成热量严重超标，容易变的肥胖，并且患上心血管病的概率要远远大于其他人。而且摄入的盐分过多，容易造成血压升高导致高血压。而高血压也是脑梗发病的一个原因。
经常吃甜的食物或者油腻的食物。每天摄入过多的糖或者过多的脂肪都会造成体内脂肪堆积，堵塞血管，会使脑部血管和心脏动脉受到威胁。
经常吃油炸食品脂肪含量高，而反式脂肪也会增高，这是引发心血管疾病的一个很大的原因。而且外面卖的一些油炸食品，使用的油也不安全，可能经过多次的加热，有很多有害物质生成。
怎么防止脑梗？
有很多可以防止脑梗的食物，例如要多吃大量的新鲜水果蔬菜，要从蔬菜和水果里面获得维生素以及矿物质和膳食纤维，有利于减少脂肪的吸收，从而预防肥胖，而且还可以增加血管弹性。
每天要多喝水，一次性可以不用喝很多，但是要频繁的补充水分，有利于促进新陈代谢，排出体内的有毒物质，还可以降低血糖的粘稠多。不要等到渴了的时候再喝水，这个时候身体就处于缺水状态了。
每一个星期要吃几次鱼。因为鱼里面还含有高蛋白质，比较容易消化，而且还有含有一种脂肪酸，可以降低血脂，还可以减少饱和脂肪的摄入量，有利于防止肥胖。
要经常吃一些豆制品或者坚果，这些食物中含有丰富的纤维素，还含有有一种脂肪酸有利于分解脂肪，保护心脏和血管。每天吃饭的时候，主食中包含至少一半的粗粮之类的。这些还有丰富的营养物质，可以防止便秘。
除了饮食之外，适当的运动也可以预防脑梗，例如可以进行一些出去散散步或打打太极等比较温和的运动，适当的运动可以加速血液循环，有利于提高免疫力，保护心脑血管。但是如果有脑梗或者心脏病前科的人，在开始运动前要询问一下医生，运动的可行性，以确定自身安全。