用料
主料
黄豆芽200克
大白菜300克
辅料
小葱10克
蒜2瓣
干辣椒2个
老干妈辣椒1瓷勺
酱油2瓷勺
豆芽拌白菜丝的做法
1.
小葱切葱花，蒜切成蒜末，干辣椒切丝备用
2.
黄豆芽洗净，大白菜洗净，切成丝备用
3.
烧一锅水，把黄豆芽焯熟。焯好后放入碗中，沥干水分
4.
同理，把白菜丝焯熟。（先放白菜杆部分，等煮软了再放白菜叶部分）焯好后放入碗中，沥干水分
5.
把蒜末、葱花、干辣椒放入油锅中炒香，并加入几颗花椒粒一起炒
6.
把炒好的料放在煮熟的白菜、豆芽上
7.
加入2瓷勺酱油
8.
加入1瓷勺醋
9.
加入半瓷勺香油
10.
根据个人口味加点老干妈辣椒
11.
再加半瓷勺盐、2茶勺白糖，拌匀即可食用
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