芹菜丸子的家常做法炸丸子窍门

Question

如题所述

Answer 1

芹菜丸子的家常作法。将猪肉、蛋白、盐拌匀搅拌后挤成丸子。丸子外裹以红萝卜丝、香菇丝、蛋丝各色彩丝。然后放在抹油的盘子，覆胶膜， 以“高”电力煮三分钟取出。取一大锅，加入所要之清水或高汤，以“高”电力煮十分钟后，放入丸子，再煮三分钟，最后加入盐、麻油、料酒、芹菜 末调味。清茶肉丸原料：猪肉末克，绿茶克，精盐。克，味精克，清汤适量。制法：先把肉末放入大碗内，加入精盐、味精，用筷子搅拌上劲，边搅边加水，待搅成肉泥状时，用小勺做成个肉丸子，下入 开水锅中氽熟，捞入汤盘内。绿茶放入茶杯，冲入°开水泡开待用。锅坐火上，添入清汤，烧沸后加入泡好的绿茶汤烧开，盛在汤盘中，同时再加入几片绿茶嫩叶，即成。特点：此菜清香鲜美爽口，汤清碧绿，为家常茶馔菜肴烹制法之一 。香芹肉丸材料：五花肉末克，芹菜棵，精盐少讦，味精半匙，白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，胡椒粉半匙，香菜适量，葱根操作：将芹菜、葱切末。将芹菜末、葱末加入肉末内，加上精盐少讦，味精半匙，白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，充分搅拌，做成椭圆形的 丸子，约可做只，排于器皿中，覆微波薄膜，高火分秒，趁热与香菜同食即可。

Answer 2

　老豆腐1个;红萝卜1个;香芹1把;

　　姜末适量;胡椒粉适量;面粉适量;

　　详细步骤

　　①准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎

　　②往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好

　　③一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用

　　④再切一点香菜，倒在盆中备用

　　⑤加适量的盐，适量的胡椒粉

　　⑥加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀

　　⑦用手和成面团

　　⑧揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了

　　⑨搓好之后，放在案板上备用

　　⑩锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸

　　⑪炸到表皮金黄，捞出控油出锅

　　完成图

　　这样做出来的丸子，口感非常的脆，非常的香，丸子这样做，可以直接吃，也可以烧菜，煮汤

Answer 3

芹菜丸子家常做法，嗯首先你也要把丸子炸好丸子的话，首先你要和馅料最好是芹菜配肉的啊，芹菜哦，切成末啊，不要切的太碎，然后肉的话化成肉泥和芹菜进行搅拌，里面放上盐油，还有各种香料香粉，然后办好以后呢，用挤完工具一个一个挤成丸子挤成完了以后呢，要晾干一下，然后成凝固成一个形状，然后嗯你可以通过煮炖煎炸炒各种方式来操作这些丸子，基本上就能得到美味的芹菜丸子的各种家常做法。

Answer 4

首先芹菜苗焯水切碎，胡萝卜洋葱切丁，加入调料白芝麻，面粉拌匀，面粉多次少量加入，不要太多，抓一下菜能成团即可。
2，取适量团成菜团，粘手可以手蘸点清水再团。
3，小火下油锅炸，定型后轻轻翻动，微黄后开中火炸至金黄出锅。即可。

Answer 5

芹菜丸子先汁用绿汁活面油热六成下丸子三分钟取岀。