羊肉白菜饺子馅的做法：
首先准备配料：白菜叶（适量）、羊肉200克、面粉300克 、酱油（适量）、水（适量）、菠菜叶（适量）、盐（适量）、胡椒粉孜然粉（适量）。
1、先把菠菜叶子清洗干净。
2、倒入烧开的水里，用开水煮上大约1分钟左右，去草酸（草酸不易分解，容易在人体内如肾脏、膀胱等器官内形成结石，大量服用草酸会出现血钙降低，症状表现如手脚抽搐）。
3、捞出菠菜叶放入冰水里。保持菠菜碧绿的颜色。
4、打碎成汁。
5、用纱布过滤菠菜碎，汁水挤入开窝的面粉里。
6、揉成团。
7、依次做好，放在一旁醒发。
8、倒入适量酱油、加入适量盐，孜然粉和胡椒粉，香油适量，最后加入切碎的白菜叶。拌匀。
9、把菠菜汁面压扁、擀平，正好可以包裹住白色面，切成小剂子，撒上面粉防粘连，用手掌压扁，擀皮。
12、这样饺子已经包好了，可以开始煮了。
13、羊肉白菜饺子馅已经做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-21
主料：羊肉1000g、白菜1000g、面粉500g
辅料：芝麻油、食盐、十三香、生抽、老抽、白胡椒粉、味精、鸡蛋、葱、姜。
羊肉白菜饺子的做法：
步骤一、准备食材。
步骤二、先将羊肉切块剁小块。
步骤三、然后放入葱姜一起剁。
步骤四、将羊肉剁碎。
步骤五、白菜用切菜器磨碎。
步骤六、挤去白菜水分，和羊肉一起剁融合。
步骤七、将肉馅放入容器里，加入一只鸡蛋，放入食盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉、味精和香油调味。
步骤八、面粉加入鸡蛋和食盐，和成光滑的面团备用。
步骤九、将面团揉匀，切小块，擀成面皮。
步骤十、取一张面皮，放入肉馅。
步骤十一、对折，将对折的两张饺子皮捏在一起，呈半月状。
步骤十二、包好的饺子。
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