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红烧猪皮怎么做好吃
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推荐答案 2020-04-15
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第1个回答 2014-10-25
菜系:湘菜
原料:原材料: 干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料: 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
制作: 1、干猪皮用凉水浸泡透,切块,冬茹、红椒、生姜全都切片,葱切段。 2、猪皮加清汤,蚝油用小火烧至入味捞起待用。 3、烧锅下油,放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。
第2个回答 推荐于2017-09-28
1.猪皮浸泡一晚
2.煮10分钟左右,捞出切条
3.配料切好
4.油热后放入锅中
5.放入猪皮
6.加入各种调料
7.翻炒均匀
8.烧5分钟左右
9.起锅前放入葱段
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第3个回答 2014-10-25
首先你要把它炖烂了,然后糖醋红烧会比较好吃
第4个回答 2020-10-03
配料炒香,下猪皮
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