预拌粉和面粉有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

成分不同、用途不同。
1、预拌粉是一种加入了多种成分的混合粉末，包括面粉、发酵剂、增稠剂、调味料等，可以直接用于制作面食或糕点。而面粉是由谷类经过磨碎、筛选而成的粉末，主要成分是碳水化合物，用于制作面食、糕点、面条等。
2、预拌粉适用于快速制作食品，无需添加额外的发酵剂，可以节省时间和精力。而面粉则需要加入发酵剂，通过发酵过程使面团膨胀，达到松软的效果。