CentOS是Linux发行版本之一，来源于Red Hat enterprise Linux，由于同样是出自开放源代码，所以很多对稳定性较高的服务器都以CentOS来替代Red Hat Enterprise Linux使用。经过多年的不断发展和完善，目前CentOS有很多版本，主流使用的是CentOS6、CentOS7等。
Ubuntu是一个以桌面应用为主系统，Ubuntu基于Debian发行版和GNOME桌面环境。Ubuntu主要是为一般用户提供最新且稳定的操作系统。
CentOS和Ubuntu的区别，主要体现在这几个方面：
系统升级：CentOS升级不频繁，省事省心;Ubuntu升级比较频繁，经常需要更新系统。
稳定性：CentOS系统更加安全稳定;Ubuntu升级包可能会造成系统不稳定和不安全。
使用难度：CentOS新用户上手比较困难，Ubuntu拥有大量帮助文档和教程，对新手比较友好。
软件管理：CentOS使用.rmp包，以及使用yum进行软件管理;Ubuntu使用.deb包，以及使用apt-get进行软件管理。
综合情况来讲，CentOS和Ubuntu各有各的优缺点，每个人的使用场景不同，选择不同，根据自己的需求来决定。