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正宗回民炸牛肉丸子窍门
如题所述
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推荐答案 2023-01-06
窍门
1,首先将500克的牛肉绞碎,姜沫要适量,再加入鸡蛋一个。加100克白薯芡和50克面粉。
2,接下来我们再加入量盐大概一勺即可。加味精1~2勺。直接拌和成型,无需勿加水等其他东西。
3,挤丸子时,旁边放碗凉水清手,肉馅不宜粘手,挤出的丸子更有型。中火炸丸子,中间翻转几次。
4,炸至丸子自然浮起即可捞出。此丸子外焦里嫩,口感咸香。这样正宗回民炸牛肉丸子就做好了。
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怎样
炸回民牛肉丸子
答:
1、准备好食材 2、牛肉洗净后剁成肉绒 3、洋葱洗净切小丁 4、蒜头切成蒜蓉 5、切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌 6、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子 7、锅热适量的油,待油温热后下做好的
牛肉丸子
下锅
炸
...
回民炸牛肉丸子
的配方
答:
1、将
牛肉
剁成细泥置于碗内,用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀,挤成栗子大小的丸子。2、炒锅加油,烧热后,下
丸子炸
至半熟捞出。3、待油温九成热时,再将丸子下锅炸一下,捞出沥尽油,盛在盘内。4、牛肉或羊肉,淀粉。比例是5:1还有鸡蛋,500克肉放一个鸡蛋就可以。
回民
夹沙
丸子正宗
做法
答:
回民
夹沙
丸子正宗
做法 第一步:肉绞馅,牛羊肉均可 第二步:洋葱剁碎成、大葱剁碎。羊肉馅里面放大葱,
牛肉
馅里面放洋葱,搅拌,(因为需要
炸
制,加入葱或者大葱控制不好火候容易糊,所以,也葱姜水打入肉馅,搅打至上劲儿。我因为比较喜欢葱洋葱,所以,坚定不移的剁碎加进去)第三步:盐、老抽调味...
昌吉
丸子
汤做法
答:
做法1将
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搅碎,加入鸡蛋葱姜末搅均,捏成
丸子
放入油锅内
炸
熟2菠菜用热水烫一烫,平菇冻豆腐切片3用牛骨头熬制的高汤做底料,烧开后放入炸熟的丸子,菠菜平菇冻豆腐等辅料4最后放入盐鸡精;成分详情土豆胡萝卜菠菜豆腐韭菜香菜大蒜大白菜盐食用油香油1做丸子的料,忘了拍豆腐了菠菜已经切得很细了...
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