第一，首选要选择表面光滑，单个重不超300克，最好是250左右的地瓜最好。表面有黑斑病的地瓜一定不要吃，对身体绝对有害。
第二，有烤箱和微波炉两种烤法,烤箱版出油最多,但是时间是1小时。用微波炉版出油少，但是时间只有8分钟就足够。（微波炉的高火强度不同，但最长有10－15分钟也绝对够）
第三，用烤箱烤的温度一定不要超过200度，200度是地瓜出油最快、出油率最高的温度，同时还能防止地瓜出油后温度过高易出现有害物质。
第四，吃烤地瓜的时候，一定不能空腹吃。地瓜本身就是热性的食物，而且又属于甜食，所以，如果空腹吃的话，会导致烧心，恶心和呕吐等。
第五，建议可以配咸菜来吃，尤其是萝卜咸菜。这样，吃烤地瓜的时候，萝卜咸菜可以把吃地瓜所产生的胀气散去，也能帮助减少胃酸引起的呕吐状。
周末在家吃烤地瓜，大家快动动小手囤起来，全家人每天在家随时吃烤地瓜还不长肉的梦想就快要实现了~
【烤箱烤红薯】
食材：桥头红薯 6根。
制作方法：
1.将红薯放入水里清洗干净。
2.用厨房用纸将红薯水擦干。
3.烤箱提前设置为上下火200度预热6分钟。取来烤架，垫上一层锡箔纸，再将红薯放在锡箔纸上。
4.再将烤架放入烤箱中层，200度烤40--60分钟。
5.中途将红薯翻面两次。时间到了将红薯取出，就可以开吃了。
烤红薯出炉啦，又香又甜，软糯可口，好吃到爆，大人孩子都爱吃。做法超简单，你也试试吧。
小贴士：
1.红薯的烤制时间根据地瓜大小而定，红薯大就延长烘烤时间。具体温度根据各家烤箱温度而定。
2.烤红薯最好选择细长的红薯来烤，更容易熟。最好选择水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜。
3.在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下，如果感觉是软的，代表红薯熟了，如果还很硬就要多烤一会儿。
4.电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。
5.如果用的是10升左右的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。本回答被网友采纳
【微波炉烤红薯】
做法：我们将红薯清洗干净，然后把红薯放在盘子，盖上湿纸巾，放入微波炉中，高火打10分钟就可以出炉。
微波炉很多家庭都有，而且方法简单，时间最短，只需要10分钟就够了。
【电饭锅烤红薯】
做法：同样把红薯先清洗干净，然后放入电饭锅中，不加水，盖上盖子，按下煮饭键，经过45分的焖煮就可以出锅了。
利用电饭锅是最简单的，因为电饭锅家家户户都有，不过时间较长，需要45分钟耐心等待。
【烤箱烤红薯】
做法：把红薯清洗干净了，然后用锡纸把红薯包裹起来，再放入烤箱中。烤箱提前预热，然后220度烘烤40分钟就可以了。
烤箱很多家庭都没有，一般家庭都用不着，所以不是厨房必备的。但是烤红的烘烤方式和大街上卖的烤红薯差不多，所以做出来是最好吃的。虽然烤箱的烘烤时间长，但是家里有烤箱的话，建议还是用烤箱比较好。
主料：地瓜500g；
辅料：水适量
烤箱烤地瓜
1
地瓜在水龙头上面冲洗干净。
2
然后放置一边晾一会。
3
然后把洗净的地瓜放入铺了锡纸的烤盘内，有烂的地方就切掉。
4
放入预热好的烤箱内，220度50分钟。
5
烤至20分钟后拿出来翻个面。
6
然后再放回烤箱烤30分钟。
烤红薯怎么做？红薯洗干净擦干水，用锡纸包好，放入烤箱中层，调制二百度，烤制15分钟，出炉。