具体做法如下:
主料:牛奶1000ml 辅料:乳酸菌1袋
1、纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀。
2、放入酸奶机中,发酵8—12小时。
3、变成很浓稠的酸奶。
4、在盆子里垫上一层布,将酸奶倒入其中。
5、将布收口扎紧放在容器里,下面垫高。
6、一开始乳清流得比较快,要勤将乳清倒出,以免奶油被浸入,可将奶油和盆一起放入冰箱中。
7、1-2天后,不再有乳清滴出即可。
8、用干净的容器将奶奶油密封保存,放入冰箱一般可保存3天左右。
想在家做小点心,但是没有奶油怎么办?有牛奶就能自制奶油哦
材料:鸡蛋,牛奶,少许盐,糖,白醋
做法:
1、鸡蛋取蛋清搅碎,最好是用打蛋器搅动,搅到蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放少许牛奶、一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清
3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
扩展资料
1、制作方法很简单、只是要有耐心。
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦。
参考资料:百度百科——奶油