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熟肉不化冻就煮好吗?
如题所述
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推荐答案 2015-01-14
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第1个回答 2015-01-14
一般还是解冻会比较好,从口感上也会比较好吃些,建议提前一天将冷冻的物品拿到冷藏室,第二天或者时几个小时候后差不多就解冻了,而且不会变质
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冷冻后的
熟
牛肉咋加热冷冻的熟牛肉加热的时候需要注意什么
答:
1、冷冻后的熟牛肉建议自然化冻后,再放在锅中蒸一下或者是放在卤汤中煮出来就可以了
。2、冷冻的熟牛肉在化冻时,一定要注意,不能使用热水进行化冻,一是因为会影响食用口感,二是会造成营养成分的流失。其实不仅仅是熟牛肉,包括冰冻过的虾、螃蟹、驴肉等等,都不建议使用热水化冻,都会造成上面说的...
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吗?
答:
肉冻着可以直接入水煮
。肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存,且尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻,如果临时需要解冻,可用微波解冻。尽量避免室温解冻和流水解冻,着急的话可以浸泡解冻。如果担心肉质口感,可以用薄塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉,例如冻虾仁、蛤蜊、鲍鱼等,无需冷藏...
熟肉
再次食用时,要加热到什么程度才能食用?
答:
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。一是放入冰箱冷藏中,差不多需要一天。另外一个办法是放入一个金属盆里。什么流水,盐水,盐水,温水解冻都不适合你。因为你是熟肉,用水后肉味道就不对了。次之,空气解冻法:将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面,鲜味损失不大,当天能吃上。水解: 推荐用方便袋包...
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。因为冰冻后的牛排不仅质地坚硬,而且其中含有很多冰水,如果直接煎的话,不仅会导致油水飞溅,还会影响煎制牛肉的口感,出现外部牛肉煎熟,而中间内部的牛肉还是冰冻状态,是无法煎好牛排的,另外不恰当的解冻方式,也会导致煎好的牛排口感老、嚼不动,因此冰冻好的牛排要采取正确的解冻方法解冻后...
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