在冰箱里冻硬的肉拿出来能马上炖煮吗？这样没解冻就直接弄来吃对健康有影响吗

如题所述

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推荐答案推荐于2017-04-20

不能，冻肉直接煮很难煮熟的，所以一般都会等肉解冻了再煮
没解冻的肉直接煮有两个问题，一个是肉不容易熟，这个之前已经说了，还有一个是冻肉没有解冻，里面的淤血什么都没办法洗清，不干净，对身体也不好
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ok，谢谢热心网友，也谢谢以上所有热心网友的回答。
再和大家说个情况,肉是剁碎的,还加了一味当归药材。

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其他回答

第1个回答 2021-03-23

冰箱里的冻肉直接拿出来，是不能马上煮的，首先你要解冻并且分成小块，这样烧出来的菜才更有味

第2个回答 2020-12-10

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第3个回答 2015-10-15

不太懂，但是对肉质口感，还有营养破坏比较大。最好放到常温水里化开。

第4个回答 2015-10-15

影响是没有时，但是炖煮时间要长点，

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在冰箱里冻硬的肉拿出来能马上炖煮吗?这样没解冻就直接弄来吃对健康...答：因为肉冻过之后细胞被冻硬了，用开水煮也很难煮软，不仅费时间，而且在煮的过程中，还会导致外表肉已经发柴，内部的肉还是冰冻状态。加上肉的冷冻过程中会损失部分营养，如果煮出来的肉半生不熟口感不好，对健康有害。

肉没有解冻可以直接煮吗答：1、可以不解冻直接煮吗 其实一般情况下是可以的，如果是在对烹饪没有什么影响的情况下可以直接煮，但是冻肉的口感会有一定的变化，而且直接煮的话可能外面的肉会比较容易煮熟，但是肉里面就不那么容易熟了，吃起来也会感觉怪怪的，特别是比较大的肉，最好是在烹饪之前先解冻，然后再烹饪。&#...

冻硬的肉可以直接煮食用吗?答：其实冷冻的肉是可以直接水煮的，但是因为直接水煮冷冻的肉会导致外层的肉已经熟了，内层的肉还是处于比较冷冻或者生的状态，这样受热不均会很大层度上降低他们的口感，肉质会变得失去弹性软绵绵的。最佳的情况还是在化冻后再去烹煮为好。当然如果大家执意去直接煮冻肉，又不想肉的质感变差，那么就要很注意...

洗好了的放在冰箱里的肉拿出来不解冻,直接煮可以吗??答：不可以！放进冰箱只能延缓食物的腐烂过程，控制微生物的代谢速度。但食物还是在缓慢地变质，所以应该将肉解冻后去掉表面一层再烹调，并且一定要煮熟！

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