姜糖块如何做 熬姜糖块的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

主料：姜1000克 调料：白砂糖200克,芝麻5克,胡椒粉2克
姜糖片香脆甜辣，其做法是： 生姜洗净去皮，切成片装盘，上锅蒸15分钟取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀，然后烘干即可。

姜糖块的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱
口味：清香味 工艺：煮丁香姜糖的制作材料： 主料：姜40克,赤砂糖200克,丁香5克1.将丁香磨成粉状；
2.生姜洗净剁碎末；
3.将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬；
4.糖熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；
5.再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而粘时手时，停火；
6.将糖倒涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。 小帖士-健康提示：
1. 温中散寒。主治冻疮。
2. 丁香辛温，温中降逆，温肾助阳；生姜辛温，温中止呕，发汗解表；佐红糖能祛胃寒、助阳气，预防冻疮发生。
小帖士-食物相克：
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
丁香：丁香不可见火，畏郁金。

Answer 2

Answer 3

步骤

1.广东本地姜，洗干净。晾干水分。

2.去皮

3.切片（好漂亮的颜色，金晃晃的）

4.用绞肉机绞碎。

5.放入炖盅

6.加红糖，一层姜碎一层红糖。压实。

7.放入电高压锅中，蒸熟。

8.蒸好。

9.空气炸锅机地盘刷一层油。

10.装入烤盘，抹平，压实。

11.空气炸锅预热10分钟。放入180°，烤20分钟。

12.再180°烤20分钟。

13.摊冷，装罐。