第1个回答 2020-05-30
第2个回答 2019-10-16
米粉蒸肉应该怎么做？快来get吧~
第3个回答 2019-10-08
食材
五花肉 1000g
米粉 300g
姜 20g
蒜 20g
麻辣鲜 10g
豆瓣酱 30g
味精 5g
辣椒面 10g
方法/步骤
1
将五花肉洗净切成片备用；
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2
将姜去皮洗净切成沫备用；
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3
将蒜去皮切成沫备用；
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4
取矢量豆瓣酱备用；
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5
将切好的肉倒入较大的锅中，便于待会加入米粉和味料后搅拌起来更加方便；
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6
加入切好的姜沫；
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7
加入切好的蒜泥；
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8
加入适量豆瓣酱；
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9
加入适量米粉；
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10
加入适量食盐；
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加入适量麻辣鲜；
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加入适量味精；
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加入适量水；
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加入适量辣椒面；
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用手将加了味料的五花肉充分搅拌均匀；
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将肉分装在一个个小碗中；
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在蒸锅中加入适量水，然后将分装好的盛有五花肉的菜碗放入锅中；
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盖上锅盖，水烧开后再蒸十分钟；
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起锅，将盛有粉蒸肉的碗中蒸锅中取出，稍微冷一会；
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将盘倒放在碗上，将蒸好的粉蒸肉快速倒扣在盘中就可以享用了。
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END
第4个回答 2019-12-20
粉蒸肉是一道比较传统的美食，利用米粉吸取肉当中的油，吃起来香而不腻，做的时候只要把控好米粉和水的配比就可以了
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