请问那些食物是低脂、低胆固醇的?请列举,谢谢!

如题所述

你好,高脂血症病人的饮食原则
  1、人体中的脂类大部分从食物中来,所以高脂血症的人饮食应有节制,主食之中应搭配部分粗粮,副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。   2、海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化,可以常吃。饮牛奶宜去奶油,不加糖。蛋类原则上每日不超过1只,烹调时避免油炒、油煎。   3、烹调食物用素油,少吃油煎食物。少吃花生,因其中含油甚多,但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。    4、胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类(特别是肥肉)、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物。甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食,并应限制总食量。   5、饮食治疗应持之以恒,降脂药物应在医师指导下服用。    6、积极参加体育锻练,并坚持不懈,以利于脂肪的消耗。药物治疗,可采用安妥明、非诺贝特、烟酸肌醇脂、亚油酸、脉通、益寿宁等,但需在医师指导下坚持服用才有效果。
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第1个回答  2014-01-13
 含脂肪少的食物  1、冬瓜。  具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪。此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低。  2、黄瓜  内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。  3、丝瓜  丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,且含热量也很低。此外,丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。  4、白萝卜  含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用  5、紫菜  纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能。  6、韭菜  含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积。  7、海带  含大量纤维和无机元素(特别是钾的含量十分丰富),有通便和利尿的功能。  8、绿豆芽  水分含量多,热量极少,不易形成脂肪,同时还有利尿的功能。  9、辣椒  具有消耗体内脂肪的功能,且富含维生素,热量含量也较低。  10、苹果  含有果胶质,这是一种可溶性纤维质,有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水份,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便。  11、柠檬  含较多的柠檬酸,能促进胃液的分泌,促进肠蠕动,利于通便。  12、茶  普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用。  13、醋  醋中富含的氨基酸,可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。  14、兔肉  脂肪含量极低,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。  15、赤小豆  是一种高蛋白,低脂肪的食物。有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便。  16、大蒜  对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)  18、木耳  是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。  19、荷叶茶  每日用鲜荷叶50克~100克(干荷叶25克)煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重。  20、鹌鹑  鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食。 低胆固醇食物  大豆、黄瓜、大蒜、生姜、茶叶、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡萝卜、空心菜、茄子、山楂、甲鱼、玉米、海藻等。
第2个回答  2014-01-13
一般来说含低脂肪、低胆固醇的食物主要是水果蔬菜类,还有豆腐以及鱼肉,鸡肉,牛肉等,蛋黄,肥肉和内脏等的脂肪、胆固醇高,如果你有肥胖或者是血脂高的话,这种食物建议你少吃。
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