米粉放久了会不会坏

Question

如题所述

Answer 1

会的。

购买的米粉或其他淀粉制品如不马上食用，一定要及时存放冰箱保存。另外，即使放置于冰箱内，也要在保质期内食用，超过保质期或发现有可疑酸臭味的米粉，千万不要食用。

米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。

扩展资料：

米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。

“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。

云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”，米粉是在米线传播后地产物，是米线地传承和发展，米粉如果不在食用之前经过18~24小时的浸泡也难以被制作过桥米线的鸡汤烫熟。米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。

参考资料来源：人民网-过期米粉千万不要食用 河源东莞已有人中毒

百度百科-米粉

Answer 2

米粉如果放的太久就不能吃了，首先要看一下米粉的保质期是多久。如果米粉还在保质期之内，而且在干燥避光通风的地方储存是可以吃的，但是如果米粉存放的时间过长，就容易吸潮结块，如果在保质期之外就不能吃了。米粉要放置在密封袋内，存放在通风避光干燥的地方，在购买米粉的时候，一定要注意看一下保质期和生产日期，不要一次性买太多。