猪肉炖粉条最正宗的做法:
用料:白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺。
步骤:
1、粉条放温水中泡软。
2、白菜洗净,撕成大片。
3、无花肉洗净切成片。
4、大葱切成小段,姜切片。
5、起锅,不放油,下入五花肉片。
6、一直煸炒至出油微焦。
7、加入葱姜炒出香味。
8、加入生抽,老抽,翻炒至肉片上色。
9、下入白菜。
10、将白菜炒至见软。
11、加入能没锅白菜的清水。
12、八角,将锅中水大火煮开。
13、水开后,将泡软的粉条铺在白菜表面。
14、加盖转小火将所有食材闷熟。
15、最后加入少许盐调味。
16、大火稍加收汁即可。
17、成品。