第1个回答 2020-11-25
1、从三七剪口分辨好坏。剪口这个部位也叫芦头，是和三七主根连在一起的一个部分。其也具有较高的有效成分，可惜的是直接吃是难以吸收利用它的有效成分的。故剪口不值得购买，带剪口的三七也就便宜。当然，即便再便宜，剪口买回家也是没用，实属浪费。
2、从三七大小分辨好坏。这与买许多种类的蔬菜一样，大的营养成分占比更多。大三七里含有的有效成分占比高，则吃的量比小个头三七少也见效更快。一般是以头数来衡量三七大小，其关系是头数越小的三七个头越大，也就是成反比关系。
3、从外观判断三七好坏。一般三七都是呈现青铜色的，不会有黑色，如果有的话要就需要把三七敲开看了，内部也呈现黑色的话这个三七就是有问题的，一般是臭的、病的三七。如果只是表面黑，内部依然呈现墨绿色，菊花纹理也明显，那三七一般只是磨损了，影响不大。
4、从打蜡与否判断三七好坏。虽然打蜡可能是出于想延长三七保质期的目的，但是很多不良商家却用它遮盖上面说的病的、臭的三七。其实三七晒干的话保质期在不打蜡的情况下也有3到5年，所以大家见到打蜡的三七一般认为是“坏三七”就行。
5、从饱满程度判断三七好坏。好的三七肯定是饱满的，通常称为春三七，不是春天挖的三七，而是三七花没结籽就采摘，后面把三七就挖出来，这种三七保留了药效、水分、营养等，故而饱满药效高。而等三七花结籽并成熟后才采挖的三七就把营养给了种子，自身干瘪药效不足，称为冬三七，肯定干瘪的冬三七就不是好三七了。
第2个回答 2022-11-19
1.从三七的切工来辨别好坏。口腔的这一部分，也称为路透，是与三七主根相连的部分。也有很高的有效成分，可惜很难直接吸收利用其有效成分。所以剪刀不值得买，带剪刀的三七便宜。当然，就算便宜点，切了买回家也没用。太浪费了。2.从三七的大小来区分好坏。像买很多种类的蔬菜，大营养素占的比较多。大三七含有效成分比例高，所以吃的比小三七少也见效快。三七的大小一般用头数来衡量，其关系是头数越小，三七的大小越大，二者成反比。3.从外观判断三七好坏。三七一般是古铜色的，不会黑。如果是，你需要把它敲开。如果里面是黑的，这个三七有问题，一般都是臭的，有病。如果只是表面黑色，内部还是深绿色，菊花纹理明显，那么三七一般只是磨破了，影响不大。4.从打蜡与否判断三七好坏。虽然打蜡可能是为了延长三七的保质期，但是很多无良商家用它来掩盖上面提到的病臭三七。其实三七如果晒干，不打蜡保质期也就3到5年，所以你看到打蜡的三七，一般都认为是“坏三七”。5.从饱满程度判断三七的好坏。好的三七肯定是饱满的，一般叫春三七。不是春天挖的三七，而是摘了三七花没籽，再把三七挖出来。这种三七保留了它的功效、水分、营养等。，所以饱满，功效高。三七花结籽成熟后才挖的三七，给种子营养，本身枯萎功效不足。叫东三七，肯定不是好三七。