牛肉怎么弄饺子馅好吃

Question

如题所述

Answer 1

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步骤1：买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆。
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步骤2：葱末、姜末加进牛肉馅里。
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步骤3：拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透
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步骤4：打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁。
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步骤5：加入酱油、盐、白胡椒粉、味精。
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步骤6：继续顺一个方向搅打。韭菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中。
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步骤7：搅拌均匀即可，因为韭菜本身非常鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦。陕西的酸汤制作必不可缺四样东西——虾皮，香菜，葱花，紫菜。倒入酱油少许，香醋可以多来一些，一定要用陕西本地出的香醋！这很关键，否则就不正宗了。

Answer 2

买来的牛肉馅倒入盆中，将泡好的葱姜水少量多次倒入，用筷子沿着一个方向不停地搅拌，大约十分钟，牛肉比较有弹性又非常黏的肉糜，这一步非常关键，这楼做出牛肉馅，鲜嫩多汁，不会柴，在加入适量老抽，生抽，少许胡椒粉，再沿着一个方向拌匀，在加入准备好的芹菜搅拌在一起，这样芹菜牛肉馅就做好了，口感鲜嫩，决对美味。

Answer 3

将买来的牛肉馅倒入盆中，将泡好的葱姜水少量多次倒入，用筷子沿着一个方向不停地搅拌，大约十分钟，牛肉比较有弹性又非常黏的肉糜，这一步非常关键，这楼做出牛肉馅，鲜嫩多汁，不会柴，在加入适量老抽，生抽，少许胡椒粉，再沿着一个方向拌匀，在加入准备好的芹菜搅拌在一起，这样芹菜牛肉馅就做好了，口感鲜嫩，决对美味。

Answer 4

牛肉怎么弄饺子馅好吃？把牛肉。用刀剁不要脚用煎刀剁的牛肉馅非常好吃。剁细了之后给他。用先用水给它搅拌一下牛肉馅粘糊了，再加酱油调料。再给它搅拌这样拌的肉馅儿非常好吃。包起饺子也非常吃

Answer 5

牛肉怎么弄饺子馅好吃？那就先把牛肉给洗干净给它搅碎。然后呢给它放一些。嗯，洋葱。西红柿。嗯，在哥各种的调料。比如说料酒。嗯，生抽老抽。鸡精香油。嗯，歌一点白糖搁点耗油。多放一些葱花和洋葱就比较好吃