糖尿病人喝小米粥有什么好处？

Question

如题所述

Answer 1

小米有防治消化不良的作用。小米有预防泛胃和呕吐的作用。小米具有滋阴养血的作用,能使产妇虚寒体质得到调理,恢复体力。小米中除了含有丰富的营养物质外,谷类中的色氨酸含量也是最多的,色氨酸具有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。加小米煮粥,睡前服用,容易使人安然入睡。

二、糖尿病人能不能吃小米粥?

小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪及碳水化合物,熬粥有“代参汤”之称。吃小米粥可以开肠胃、补虚损、益丹田,对于气血亏虚、体质虚弱、胃纳欠佳者可以进补,适合于产妇乳少、产后虚损、食欲不振所导致的乏力倦怠、饮食不香的人。此外,值得注意的是,小米每100克的含量为0.12毫克,维生素B1居所有食物之首,等重的小米含铁比大米高一倍,这些营养元素对糖尿病人的身体同样有益。

小米按热量、营养及其升糖指数来看,糖尿病人是可以吃的,但是,小米中的赖氨酸含量比较低,脂肪含量是4.3%,而且多是不饱和脂肪酸,还有少量的植物同醇、卵磷脂和少量的胡萝卜素。如果是100克小米,80克水锅蒸40分钟做出的小米饭,它的营养成分是:热量360千卡,蛋白质10克,脂肪、不饱和脂肪酸2克,碳水化合物16克。做稀饭的热量会比较高,但是也适合糖尿病人食用。

三、小米粥适合糖尿病人食用的做法:

小米是粗粮,对于糖尿病患者来说,如果一次大量食用粗粮,极有可能引起低血糖。因此,糖尿病人食用的小米粥可以“特效药”,可以加些其它材料,这样可以帮助糖尿病人稳定血糖。以下就给大家推荐一些适合糖尿病人的小米粥做法。

1、小米绿豆粥

制法:大米、小米、绿豆适量(小米与大米之比为2:1,绿豆与小米一样多)绿豆提前一夜浸在水中;小米和大米提前用水浸泡30分钟。开水煮沸后,倒入淋了水份的大米,然后倒入淋干水分的小米。再煮一次小米和大米,倒进被水浸透的绿豆。把小米、大米、绿豆等放入锅中煮开,粥变稠就可以了。

2、小米香菇粥

制作方法:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。将小米洗净,洗净香菇,择洗干净,切碎备用。鸡内金洗净。锅底放入适量清水,下小米、鸡内金、文火煮成稀饭。将香菇与香菇一起煮熟,分食。

3、小米蛋花菜粥

制作方法:小米适量,鹌鹑蛋三个,胡萝卜,小油菜,少量盐和橄榄油。将胡萝卜、小油菜洗净,同时将小米洗净放入锅内煮,鹌鹑蛋打散备用。消毒胡萝卜及油菜切碎。将小米粥煮到8熟,放入鹌鹑蛋、胡萝卜、油菜打散。在离开锅的时候,加入少量的盐和橄榄油,即成。

Answer 2

糖尿病人吃稀饭有什么好处？为什么这么说？我们一直提倡糖友们吃干的而不是稀的大米粥，大米粥胶质含量高，吃后容易被人体消化，导致血糖迅速升高。因此，吃小米粥对糖友来说基本上是不利的。尤其是血糖控制不好的糖友，不建议喝粥。只有一些年龄较大、牙齿不好、消化能力差的糖友，才不能只需要吃粥。粥在糖尿病患者中特别受欢迎，因为他们吃东西不方便，很多事情都不注意。

但你可能没有注意到，越是液体食物、容易吸收的食物，越容易引起血糖升高。因为容易吸收，吸收速度快，碳水化合物在小肠中很快被吸收，进入血液，造成血糖迅速升高。首先，不要吃纯米粥，应在粥中加入一些杂粮、豆类，如黑米、玉米、燕麦、红豆、绿豆等，还可以加入一些淀粉类食物，山药、紫薯、南瓜等。这样一来，原本营养单一的小米粥就能变得营养丰富，而且各种食材的升糖速度也会综合起来，比白米粥要慢一些。

其次，糖友们在煮粥时，不要煮得太稀，只要米能开花就行，不要把粥煮成黏糊糊的状态，不要在粥里加蜂蜜或白糖调味。可以适量添加木糖醇和处女糖等甜味剂。不要吃太热的粥，让它稍微冷却一下再吃。粥越热，糖分上升越快，也会对食道造成伤害。吃粥时，搭配蔬菜、瘦肉等，也有助于减缓粥中糖分的上升。

但喝粥并不防饿，没有太多的不满意，只是有点小建议，乘坐舒适性不是太好，我们这里有铁路，过这个路段的时候速度稍微快一点就感觉颠簸太大，地盘还是偏硬。对于很饿的糖友来说，还是不建议吃粥，能吃米饭就尽量吃米饭吧!