萝卜丸子的做法，客家萝卜丸子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

萝卜丸子是客家地区一道很常见的家常小菜。
材料：猪肉（可要可不要，加一些比较好吃）、白萝卜、生粉、香菇（也可以按各人喜好换成鱿鱼或蒜仁之类的香料）、油、盐
做法：1、先把香菇泡发，然后和猪肉一起剁碎，加点盐抖匀腌几分钟备用。
2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝，放点盐抓一下，然后沥干水份备用。
3、把沥干水的萝卜丝和香菇肉沫加上生粉（最好用薯粉）搅拌均匀，和成粉团。
4、再一一把粉团捏成一个个小丸子，放入热油锅里稍微煎一下。
不怕热气的人可以放多点油，把丸子炸的整个金黄金黄的，直接炸熟即可吃了。
我比较怕热气，便简单的煎了下，加水煮熟。
Tips：
1、香菇最好选干香菇，吃起来比较香。
2、猪肉最好选一块肥瘦相间的，全瘦肉吃起来口感会比较柴。
3、捏成小丸子后，也有三种煮法的：
一是可像我一样煎一煎，丸子就会定型不会散开的时候，加点水进去煮熟，收干汤汁后便可以吃了。
二是用油锅把丸子炸熟，炸成金黄色的油炸小丸子，也很好吃的哦，外焦里嫩。非常清甜香脆。
三是把捏好的小丸子放入碟中，然后入锅加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。这种吃法最不热气，也把萝卜本身的清甜和鲜味保持的最好。

Answer 2

萝卜丸子好吃

Answer 3

教你萝卜丸子好吃做法

Answer 4

#我的视频会哆嗦 今天做了比肉都好吃的萝卜丸子，做过的都说好吃，你们喜欢吗？