44问答网
所有问题
如何挑选新鲜的纯牛奶
如题所述
举报该问题
推荐答案 2018-08-10
1、选择大品牌全国性的乳品生产企业。
在挑选纯牛奶时,尽量选择知名品牌的,不仅信誉好,质量有保障,而且奶源充足。
2、选择
巴氏杀菌
牛奶。
液态奶可分成
巴氏奶
和超高温灭菌奶,相比而言,巴氏杀菌奶保留了纯牛奶更多的营养成分,比超高温灭菌奶更有营养价值。在牛奶的包装袋背面一般会标示是否是巴氏杀菌,购买时看好就行。
3、选择
保质期
短的牛奶。
一般来说,保质期越长的牛奶,其中的营养成分流失越多,而且口感不好。保质期短的(比如10天以内的)能保留牛奶的绝大部多数养分,而且口感鲜美,更加好喝。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/Y6RGRWRDY3ZRK6GKG3W.html
其他回答
第1个回答 2018-08-11
牛奶分为保鲜奶和常温奶两种。保鲜奶是真正的鲜奶,采用巴氏杀菌法,基本上不会破坏营养,但是因此保质期也很短,小袋的最多72小时,纸盒屋顶包装的最多七天,这两种都需要4度到7度冷藏。常温奶采用的灭菌方法是将牛奶加热到(大概是)150度,保持两秒,然后冷确在无菌环境下灌装,这样就破坏了一部分营养,但却可以将保质期延长至30天以上,而且无需冷藏,没有冰箱且不想每天都采购的人可以买这种。两者都没有防腐剂,这倒不用担心。
常听一些消费者说,选购牛奶时不论瓶装、袋装或盒装牛奶,揭开后上面附着一层厚厚的奶油,这样粘稠的牛奶才是好奶,其营养成分丰富。而对那些启封后“稀”一些的袋装牛奶总不信任,认为里面兑了水,质量欠佳。其实,这种观点是不正确的。那么,牛奶究竟是“稠”好还是“稀”好呢?
不知您在喝牛奶时是否留心牛奶包装袋上的介绍里有的印有“均质”二字。“均质”就是在加工过程中将牛奶中的脂肪球进一步粉碎,使脂肪充分溶解到蛋白质和水中,从而防止脂肪吸附在袋、盖、盒上。均质牛奶较之不均质牛奶有两大优点:一是这种经过细加工把脂肪球打碎的牛奶利于人体吸收、消化;二是被打碎的脂肪球溶入乳中会产生脂肪香,使乳味更加浓郁醇厚。
经过检测,均质过的牛奶看起来较稀,但其营养价值实际上一点也不比看起来粘稠的牛奶低。那些袋、盒和盖上附有奶油的牛乳,是因为脂肪颗粒大。一段时间后,脂肪就会上浮,形成一层油脂。这样的牛奶难以被人体充分吸收。所以,选购牛奶时,千万不要以表面的稀稠作为判断牛奶质量优劣的标准。(
第2个回答 2020-09-27
牛奶好吃营养,但是选牛奶不能乱选,教你一招,轻松选到好牛奶
您的浏览器不支持HTML5视频
相似回答
如何挑选
真正
的纯牛奶
答:
1、看配料表
。想要喝到纯正的牛奶,必须要看配料表,如果是纯牛奶的话就只有写着“生牛乳”这个词语后面没有其他的成分,才是纯正的纯牛奶。如果看到配料的后面是以生牛乳为开头并且还有许多的添加剂、
防腐剂的说明就是添加了各种添加剂的牛奶
,像这一类的牛奶口感上会更容易受到大家的欢迎。但从营养价值...
怎样挑选新鲜的纯牛奶
?
答:
看一看:将牛奶倒入透明的杯子中,观察其颜色和质地。新鲜的牛奶应该是均匀的乳白色,没有任何颗粒或沉淀物
。尝一尝:如果你对某品牌或种类的牛奶不熟悉,可以先尝一小口。新鲜的牛奶味道应该是甜的,没有任何苦味或其他不正常的味道。
考虑脂肪含量
:根据你的需求选择全脂、低脂或脱脂牛奶。例如,儿童和...
挑选纯牛奶
的方法有哪些?
答:
闻气味:纯牛奶具有浓郁的奶香味
,购买时可以闻一下气味。如果闻到异味或者发酸的味道,说明牛奶可能已经变质,不建议购买。
观察颜色和质地
:纯牛奶的颜色应该是乳白色,质地均匀。购买时可以观察牛奶的颜色和质地,如果发现颜色异常或有杂质,建议不要购买。注意成分表:
购买纯牛奶时,要查看包装上的成分表
。
如何挑选纯牛奶
?有哪些技巧?
答:
观察颜色和质地:纯牛奶的颜色应该是乳白色,质地均匀,没有分层或者沉淀物
。如果牛奶的颜色偏黄或者有沉淀物,那么这款牛奶可能不新鲜,或者添加了其他成分。
闻气味
:纯牛奶的气味应该是清新的奶香味,没有任何异味。如果闻到的味道有酸味或者其他异味,那么这款牛奶可能已经变质。
检查保质期
:在购买牛奶时...
大家正在搜
新鲜牛奶和盒装纯牛奶哪个好
如何正确挑选纯牛奶
如何挑选真正的牛奶
如何选购好的纯牛奶
纯牛奶和鲜牛奶
鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养
纯牛奶鲜牛奶区别
买牛奶怎么选是纯牛奶
喝鲜奶好还是纯牛奶好
相关问题
鲜牛奶怎么选购
怎样选购新鲜的牛奶?
怎么选纯牛奶
纯牛奶如何选择
怎样选纯牛奶
如何挑选牛奶?
纯牛奶怎么选择
如何正确选择牛奶