虾线怎么挑出来最方便

Question

如题所述

Answer 1

挑出虾线的步骤如下：

工具/材料：基围虾；剪刀；牙签。

1、剪额角尖刺

先用剪刀减去基围虾额角前的尖刺，防止后续处理过程中意外扎到自己。

2、掏出虾胃

虾胃是虾的消化器官，其中还有虾未消化的食物，重金属等物质含量可能会比较高，还是要去掉比较好。

3、挑出虾线

虾胃掏出后，用牙签从虾尾的第二关节处挑开，扯出连接虾胃至虾尾后一节前一部分虾线。

虾的形态特征

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1500～14000粒，附在游泳肢上。

虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。