粉皮加胶不加胶的区别

Question

如题所述

Answer 1

区别如下：
1、制作工艺：加胶的粉皮在制作过程中会添加明胶等胶质，而没有添加胶质的粉皮则不会使用胶质。
2、口感：加胶的粉皮口感会更加柔软，同时带有一定的弹性，因为胶质可以使粉皮更加紧密地结合在一起。而没有添加胶质的粉皮则口感相对较硬，没有弹性。
3、外观：加胶的粉皮颜色会更透明，因为胶质可以使粉皮更加均匀。而没有添加胶质的粉皮则颜色较暗，表面不均匀。