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大黄米面馒头的做法窍门
如题所述
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推荐答案 2024-01-11
1、主料:大黄米100g、面粉800g、酵母适量。
2、大黄米泡1夜,放在料理机打碎。
3、面粉和酵母混合,倒入打好的米浆用筷子搅开。
4、揉成面团发酵至两倍大。
5、取出分成小份,揉圆成馒头胚,蒸锅刷油。
6、放上馒头胚醒20分钟。
7、大火蒸25分钟关火焖3分钟取出。
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怎样蒸
黄米馒头
好吃又简单
答:
- 适量水
做法步骤:1. 将黄米和糯米淘洗干净后,泡在清水中浸泡3-4小时,让米粒充分吸水变软
。2. 将浸泡后的黄米和糯米倒入搅拌机中,加入适量的清水一同搅拌成均匀的糊状。3. 将搅拌好的米糊倒入一个大碗中,加入干酵母粉,然后用搅拌棒或勺子搅拌均匀,使酵母粉完全溶解在米糊中。4. 然后将米...
黄米面馒头的做法
是什么?
答:
步骤一、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎。步骤二、把酵母与面和好
,倒入磨好的黄米。步骤三、然后搅拌。步骤四、揉成面团发酵至变大。步骤五、揉圆成馒头胚。步骤六、用油刷锅。步骤七、把揉好的馒头醒25分钟。步骤八、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可。
一斤黄小米可以做多少
馒头
答:
一斤黄小米有一斤五两馒头。1、
做法
:
黄米面
50克、面粉200克、酵母3克、白糖1克。2、混合所有材料揉成光滑面团,发酵至两倍大。3、排气分成小剂子,揉圆,再醒发30分钟左右。4、冷水上锅蒸水开后蒸15分钟左右,关火焖3分钟,
黄米馒头
就做好了。
黄
馍馍的做法
和配方
答:
做法:
1、硬黄米面和软黄米面按照7:3的比例混合,下文统称黄米面。用中小火炒出香味,有淡淡的香味即可
。2、10克发酵粉放入50克温水泡5分钟,表面起泡泡。黄米面冷却以后,加入酵母粉和温水,用手反复按压,揉成比馒头面稍微软一点的面团,现在28度的室温发酵一夜,一定要发酵时间足够长。3、三克小...
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